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草菇的营养价值 你了解吗

发布日期:2015-07-15信息来源: 中国南川点击: 我要评论()

 导语:草菇是一种重要的热带亚热带菇类,其营养价值非常高,是大家不可忽视的食物。 

不单单是草菇,平常的任何一种菇类食物都是对人体健康有益的,能够补充人体所需的维生素等的营养价值。或许很多人都认为像草菇这类的菌类食物吃多了可能会不好,但是事实相反,平常能够定时餐中食用适量的话,能够有效的增强自身身体免疫力。

蚝油草菇

虽然,和一些猪肉、牛肉等肉类相比,蛋白质没有那么高,但是却比一般蔬菜高出好多倍,同时也是低热量、低脂肪、富含人体所需的膳食纤维,确实是营养价值高的不错食物。而且,吃草菇同时也在摄取人体所需的核酸,而核酸可是影响遗传的物质基础。草菇的营养价值有多高,下面就给大家具体说明一下。

 

第一、草菇的蛋白质含量虽然不高,但是其维生素C含量却是很高的,有助于促进人体新陈代谢,提高免疫力和增强抗疾病能力。同时,它还有其他事物少有的解毒功能,对于误食铅、苯等,是可以和其发生化学作用,形成抗坏血元,然后就随着小便排出人体,一点不影响我们的健康。

甜椒草菇

第二、虽说草菇的蛋白质含量不高,但是在其蛋白质中的八种人体所需氨基酸都齐全,占了总氨基酸40%左右。

 

第三、草菇还有一种其他没有的异种蛋白物质,能够有效帮助人体消灭癌细胞,这功能和鲍鱼中的“鲍素”有着异曲同工之处,还能加强肝肾活力。对于糖尿病患者,更是不可少的食物,能有效降低对碳水化合物的吸收。

草菇炒西兰花

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