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首届“南川味道”美食擂台赛今日收官

发布日期:2017-09-29信息来源: 旅游快报新华网点击: 我要评论()

为唱响南川美食美景,提升“佛山福地 大美南川”影响力,由南川区商务局、南川区旅游局、重庆市餐饮协会主办的首届“南川味道”美食擂台赛今日在南川落下帷幕。

首届“南川味道”美食擂台赛今日收官

在评选现场餐桌上,既是菜品也是风景。新华网发(彭小权 摄)

本届比赛分别在金佛山西坡、黎香湖瑞士风情小镇、大观镇中江村、新城区南商广场成功举办了金佛山方竹笋系列、金佛山养生药膳系列、南川地方特色菜系列、火(汤)锅系列四场厨艺大赛。

现场集中展示了“南川味道”美食,专家评委、网络美食达人、现场幸运观众评选出了南川餐饮名店10个、南川名宴3台、南川名菜10个、南川名火(汤)锅6台、南川名厨101名、南川餐饮服务名星10名、南川特色宴5台、南川特色菜10个。

中国烹饪大师、国家一级评委、重庆厨师联谊会会长张正雄说:“本届美食擂台赛,以南川方竹笋为主要食材,非常有特色,美食美景相得益彰,有宴席、有单菜、还有中餐摆台,主题鲜明,水平很高”。

近年来,南川区着力打造美食系统,构建美食南川,明确将南川建成以生态为根基、绿色为特色、美食街(城)为载体、农家乐为支撑、品牌为主导、渝派川菜菜品为主体,荟萃全国特色菜品的美食之城的发展思路,初步形成具有南川餐饮特色、荟萃天下美食、展示多元餐饮文化、满足不同层次需求的餐饮格局。

据介绍,南川区将进一步挖掘传承“南川味道”美食,推动商旅融合发展,让美食成为南川又一张名片。下一步,将持续推出特色美食之旅,推出南川味道的经典味道,打造一张“大美南川、佛山福地”的美食名片,让南川成为美食体验、休闲度假的最佳目的地之一。

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